Oaxaca en el Corazón: Mole, Tradición y Familia

El sol brilla intensamente sobre las montañas de Oaxaca. En el patio de una casa tradicional, la familia de Don José se reúne alrededor de una gran olla de barro . El aroma del mole recién preparado inunda el aire, una mezcla de chiles, especias y chocolate que ha pasado de generación en generación. Marta, su nieta, observa fascinada mientras su abuela añade los últimos ingredientes . A lo lejos, se escuchan los sonidos de la fiesta del pueblo , pero hoy, en esta cocina, están haciendo algo mucho más especial.

Marta: Abuela, ¿por qué el mole es tan importante para la familia? ¿No podríamos hacer algo más sencillo?

Abuela: Ay, Marta. El mole no…