La balance calme

La balance vibrait sur la table métallique. Manon notait les numéros pendant que Nadia posait une caisse de rougets encore brillants. Julien surveillait les restaurateurs, déjà pressés de repartir vers leurs cuisines.

“Il manque un kilo”, lance un homme en tablier noir. Pour Nadia, la glace comptait à part. “Alors pesez sans parler”, souffle Manon, trop vite.

Manon voulait répondre plus fort, mais le plateau devait rester stable. Manon a retiré deux poignées de glace, puis a attendu que l'aiguille cesse de trembler. “On pèse le poisson, puis le reste”, dit-elle.