La truffade de Manon

Pour Sylvie et Juliette, Manon prépare la truffade de sa région. Il faut des patates, du fromage frais et du temps. La cuisine sent le beurre chaud et la fenêtre est ouverte.

“Chez nous, on met de l'ail”, dit Sylvie en regardant la poêle. “Chez moi, non”, répond Manon. “Et chez toi, on mange ça quand ?”, demande Sylvie. “Quand il fait froid et qu'on est plusieurs.”

Le plat colle un peu au fond et Manon a honte une seconde. Juliette goûte la première et ferme les yeux. “C'est lourd et c'est bon”, dit-elle. “Ça tient chaud jusqu'à demain.”